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腊八粥里能放什么

来源:祝福网 时间:2006/6/5 0:00:00 点击: 今日评论:

  腊八节简介:农历十二月初八称腊八。在腊八这一天,用米、豆等谷物和枣、栗、莲子等干果煮成的粥。相传起源于佛教,说释迦牟尼在这一天成道,因此寺院每逢这一天煮粥供佛,以后民间相沿成俗。——《中华在线词典》

  腊八粥里可以放什么?
  菱角米、糯米、小米、红枣、红豆、核桃仁、葡萄干、芸豆、豌豆、小豆、豇豆、绿豆、大米、高粱米、栗子、红糖、白糖、玫瑰、木樨、薏仁米、鸡头米、莲子肉、桃脯、杏脯、苹果脯、荔枝肉、桂圆肉、松子、青丝、红丝、染红的瓜子仁…大致搜下,有人提到的就有这些,所以肯定没列全。腊八粥不会有特别标准的版本,有人问是不是八样啊,没这回事。除了腊八粥还有什么可吃
  腊八豆 湖南风味。入冬以后,把上好的黄豆煮熟、发酵,加盐、酒、香料、辛料,入坛腌制,腊八前后拿出来吃。腊八面 用八种蔬菜和肉制成臊子,包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等,与面同煮。腊八蒜 用米醋在坛子里泡上蒜,腊月初八封坛子口,放在较暖的屋子里,到除夕夜吃饺子时才打开受用。泡好的蒜都是碧绿的,像翡翠一样,配上深红的米醋…泡过蒜的醋就叫腊八醋。

  过腊八节就是过年
  过去的春节,从这天就开始算,一直过到元宵节。比如在老北京,到了腊八就是到了年底,要过年关。商家开始下要帐帖儿。有歌谣为证:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天?哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜儿粘;二十四,扫房日;二十五,炸豆腐;二十六,炖白肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十儿晚上熬一宿;大年初一去拜年:您新禧,您多礼,一手的面不搀你,到家给你父母道个喜!”…
  北京雍和宫法会之一:腊八盛典
  老北京城里最庄严虔敬的腊八粥是要由寺庙来熬的。每到腊八,雍和宫内就架起直径2米、深1米的大铜锅,围观的人群里三层外三层,最里面是受过专门训练的熬粥仆役,身强力壮。诵经喇嘛和清宫太监静候左右。雍和宫熬出的第一锅腊八粥供奉佛祖,第二锅由黄缎套的食盒包好送往清宫,第三锅分给在京的亲王和各寺庙的僧徒,第四锅赏给文武百官及地方大臣,第五锅分给雍和宫的喇嘛,第六锅施给老黎民百姓。(《常人春版春节别史》)
  腊八节无来历!
  关于腊八粥的起源,众说纷纭。有祭祀神农之说;有祭祀八神说;有朱元璋忆苦说;有纪念岳飞说;有纪念佛祖说。[详细]一个东西有超过三种以上的说法,就不可靠了。考证腊八节或腊八粥是怎么来的,就像确认腊八粥里到底应该放什么一样,也许过程会有点乐趣,但不会有理想的结果。

  腊八粥相当于古代的水果沙拉
  北方熬粥,粥的料源很多,小米、玉米渣、大麦,总之,杂粮类很多,最说明问题的是八宝粥或腊八粥。传说腊八粥是将杂粮的尾脚混煮,取物尽其用之意,我的看法是入冬后北方蔬果稀少,人体内维生素取之不易,遂将杂粮豆类混煮,取得最大程度的多种维生素。
21世纪以前最重要的是什么?吃!
  除了年,大部分古代节日都涉及粮食或鬼神。元宵节,吃汤圆;端午节,吃粽子;中秋节,吃月饼。现代最火的三个农历节,都有标志性食品。过去的苏州有首民谣(见左),你会发现过节就是大家一起吃。这些传统历法节日,属于农业文明的产物,有的还带有民间信仰色彩:清明节祭先人,过年祈福,过小年迎灶王爷。要是与超自然力或吃联系不紧,很多节日慢慢就消失了,历史上一定是这样。


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