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元宵节健康饮食吃汤圆

来源:祝福网元宵节 时间:2006/6/5 0:00:00 点击: 今日评论:
 元宵节吃汤圆注意什么
  
      元宵节除了赏花灯外,吃汤圆也是重要的习俗之一。尽管汤圆年年吃,但仍旧年年有人吃出问题。有读者奇怪:这么小的几颗汤圆也会吃出问题?
  
      专家建议:为求汤圆好吃润口,汤圆中多半加入过多的糖分及油脂(猪油),所以热量很高,对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者,都不宜过量摄取;对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸排泄,增高痛风病发生的可能。
  
      汤圆的外皮一般都是糯米粉为食材。糯米含较多淀粉,粘性高,不易消化,对于肠胃功能不佳者,特别是一吃糯米就泛酸的患者,最好就不要吃了。老年人、小孩子,在食用汤圆的时候也应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍。
  
      一般来讲,四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量,油炸汤圆热量就更高了。而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量,所以也可以用无馅汤圆取代有馅汤圆,减少热量摄取,或是吃完后以快走一小时等运动的方式消耗这些热量。

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